Sastojci:
- 4 prepelice
- 100 g maslaca
- 2 Š kisele pavlake
- bjelog vina
- 1 glavica kupusa
- sol, biber.
Priprema:
Posoljene prepelice staviti na vrelu masnoću i dinstati uz doljevanje razblaženog vina.
Kad su gotove, isjeći na veće komade i preliti pavlakom. Posebno skuhati glavicu kupusa sa začinom (vegeta).
Kad je kuhana, izvaditi i ocjediti. Kupus isjeći na krupnije kolutove i poredati na “veliki tanjur”.
Na svaki tanjur staviti po komad mesa. Sve preliti sokom od dinstanja.
