Sastojci:

  • 4 prepelice
  • 100 g maslaca
  •  2 Š kisele pavlake
  •  bjelog vina
  • 1 glavica kupusa
  • sol, biber.

Priprema:

Posoljene prepelice staviti na vrelu masnoću i dinstati uz doljevanje razblaženog vina.
Kad su gotove, isjeći na veće komade i preliti pavlakom. Posebno skuhati glavicu kupusa  sa začinom (vegeta).
Kad je kuhana, izvaditi i ocjediti. Kupus isjeći na krupnije kolutove i poredati na “veliki tanjur”.
Na svaki tanjur staviti po komad mesa. Sve preliti sokom od dinstanja.

 spar      interspar